Description

Refreshing taste of  grapefruit and mango

The top layer is made of white chocolate kneaded with grapefruit powder, and a ganache made with grapefruit puree and liqueur. The bottom layer is made of white chocolate kneaded with mango powder, and a ganache made with mango puree and liqueur. The rich sweetness of the mango is followed by a refreshing aftertaste of the sour and bitter grapefruit, making this a beautiful two-layered raw chocolate that will make you want to keep eating it.

 

芒果和柚子的清爽口感

最上面一层是白巧克力与柚子粉、柚子泥、西洋酒混合而成的甘纳许。下面是白巧克力和芒果粉的混合，分层是用芒果泥和西式酒制成的甘纳许。芒果的浓郁甜味，加上柚子的清爽酸苦，让人忍不住想吃下去。两层巧克力，颜色漂亮。

 

マンゴーとグレープフルーツのさわやかな味わい

上の層にはグレープフルーツパウダーを練り込んだホワイトチョコレートに、グレープフルーツピューレと洋酒を加えたガナッシュ。その下にマンゴーパウダーを練り込んだホワイトチョコレートに、マンゴーピューレと洋酒を加えたガナッシュを重ねました。マンゴーの豊かな甘みの後に広がる、グレープフルーツの酸味・苦みのさっぱりとした余韻で次々と食べたくなる、２層の色合いも美しい生チョコレートです。